盡管小麥價格上漲，但在面粉及麩皮等產品價格均走強的情況下，本周華北地區制粉企業平均加工利潤達到58元/噸，比上周上漲24元/噸。

　　當前面粉加工企業平均開工率為50%，較上周下降3個百分點，較上年同期下降5個百分點。

　　制粉企業補庫拉動麥價上漲

　　監測數據顯示，截至12月3日的一周，國內主產區小麥價格穩中有漲。其中，山東濟南普通小麥進廠價2360元/噸，河南鄭州2400元/噸，均與上周持平；河北石家莊2400元/噸，上漲20元/噸；安徽宿州地2420元/噸，上漲40元/噸；江蘇徐州2380元/噸，上漲50元/噸。

　　11月份華北黃淮地區連續的霧霾雨雪天氣導致物流受阻，加之前期小麥價格持續低迷，制粉企業備貨不積極，經過11月份的消耗，制粉企業小麥庫存迅速降低。本周面粉加工企業的面粉庫存指數不 ？37.5，低于上月同期的45，也低于正常的50及去年同期的52.5。本周天氣好轉，制粉企業急需補庫，大多提高收購價格。目前來看，提價效果明顯，廠門前送糧車輛明顯增多。

　　預計12月小麥價格穩中走強

　　12月份國內小麥市場的利多因素：一是近期小麥價格持續上漲，導致面粉經銷商擔心后期面粉價格走高，有利于刺激經銷商備貨，繼而增加制粉企業的訂單，使其對小麥的需求增加；二是下旬將迎來面粉消費旺季，制粉企業開始為春節前的消費備貨，有望提高開工率，增加小麥庫存；三是托市小麥成交價普遍在2500元/噸以上，考慮到出庫成本，比市場價偏高近200元/噸。托市小麥未能有效供應市場，小麥市場糧源有限，也對現貨價格有一定支撐。

　　小麥市場仍有利空因素：一方面，天氣好轉后，農戶售糧進度將加快，市場有效供應增多；另一方面，11月份之前貿易商普遍處于虧損狀態，而小麥價格上漲至目前水平，已經使得貿易商有利潤，部分貿易商為防止后期再次陷入虧損，選拍 ？拋售小麥。

　　綜合來看，12月份國內小麥市場價格預計以穩中走強為主，但不排除12月上旬在需求拉動不足和供應增加的情況下走出短暫小幅回落行情。

　　面粉穩中走高麩皮大幅上漲

　　監測數據顯示，截至12月3日的一周，國內面粉主產區價格穩中上漲。京津地區特一粉出廠價為3140元/噸，河北石家莊3120元/噸，安徽宿州3080元/噸，江蘇徐州3120元/噸，河南鄭州3080元/噸，均與上周持平；山東濟南3080元/噸，上漲20元/噸。原料成本上漲及面粉訂單增加，均使得近期面粉價格穩中走高。

　　與此同時，國內麩皮主產區價格大幅上漲。河北石家莊麩皮出廠價1160元/噸，山東濟南1200元/噸，江蘇徐州1300元/噸，安徽宿州1370元/噸，均較上周上漲100~140元/噸。

　　前期制粉企業開工率不足，麩皮庫存下降；而年底養殖需求逐漸好轉，麩皮需求增加，加之玉米(1869，

　　綜合來看，12月份國內小麥市場價格預計以穩中走強為主，但不排除12月上旬在需求拉動不足和供應增加的情況下走出短暫小幅回落行情。

　　面粉穩中走高麩皮大幅上漲

　　監測數據顯示，截至12月3日的一周，國內面粉主產區價格穩中上漲。京津地區特一粉出廠價為3140元/噸，河北石家莊3120元/噸，安徽宿州3080元/噸，江蘇徐州3120元/噸，河南鄭州3080元/噸，均與上周持平；山東濟南3080元/噸，上漲20元/噸。原料成本上漲及面粉訂單增加，均使得近期面粉價格穩中走高。

　　與此同時，國內麩皮主產區價格大幅上漲。河北石家莊麩皮出廠價1160元/噸，山東濟南1200元/噸，江蘇徐州1300元/噸，安徽宿州1370元/噸，均較上周上漲100~140元/噸。

　　前期制粉企業開工率不足，麩皮庫存下降；而年底養殖需求逐漸好轉，麩皮需求增加，加之玉米(1869，-27.00， -1.42%)等飼料價格上漲，均支持麩皮價格走高。